Le Tour du Monde de la Marmotte

Samedi 17 octobre

00h00

Hôtel France Albion, Paris

Ce matin, j’ai encore fait l’impasse sur le petit-déjeuner, car j’avais une idée en tête. Comme prévu, je suis allée déjeuner au restaurant Les Saisons. Ils ont une offre spéciale déjeuner, mais ils font aussi la côte de bœuf pour deux ou l’entrecôte pour un. J’ai demandé les poids, 1,2 kg et 600 grammes respectivement. Et comme on ne vit qu’une fois et que c’est une pièce de bœuf qu’on trouve rarement en Allemagne, surtout en restaurant, j’ai opté pour la côte de bœuf. Oui, pour moi toute seule. Normalement, elle est servie tranchée, j’ai demandé à l’avoir en un seul morceau, ce ne fut pas un problème. Et quel délice, cuisson bleue comme demandé, une viande fondante et pleine de goût. Un rêve. Fantastique. Divin. Le tout accompagné de frites coupées au couteau et de sauce béarnaise, je ne suis généralement pas trop fan, mais elle était faite maison et vraiment bonne. Et pour aider à digérer, une petite framboise, l’eau-de-vie, hein. Le service était super, chaleureux, sympathique. Le menu est globalement alléchant, les prix, rien à dire. Je recommande vivement.

Ensuite, je suis retournée à l’hôtel pour une petite sieste digestive avant ma visite de l’opéra.

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Samedi 17 octobre 2026

10h05

Hôtel France Albion, Paris

Hier, après ma sieste, j’ai pris l’option feignasse et commandé un Uber pour aller à l’opéra. Je suis arrivée bien en avance comme demandé pour mieux attendre. La visite était vraiment super, très intéressante. L’avantage des visites guidées en fin de journée, c’est qu’il n’y a que quelques groupes avec guide, les visites libres sont finies. Il y a donc moins de monde et on voit plus de choses, comme les loges, dont celle du fameux Fantôme de l’Opéra. Lors de la visite de la salle de spectacle, qui est vraiment magnifique, on a pu voir des danseuses faire quelques répétitions pour le ballet du soir, des musiciens, dont des harpistes, faire quelques gammes et même les pompiers (présents 24h/24) tester le rideau anti-incendie. La visite dure près d’une heure et demie et vaut vraiment la peine, on y apprend entre autres que l’architecte Charles Garnier avait un sacré égo, s’intégrant à la déco, parfois sous forme de dieu. Et si on veut visiter ou assister à un spectacle, il ne faut pas tarder, car l’opéra fermera à la fin de la saison 2026-27 pour cinq ans, afin de rénover la salle et les mécanismes.

Une fois la visite finie, je suis sortie sous la pluie, à la recherche du métro. Première entrée trouvée : rien pour acheter son billet… J’ai dû donc ressortir, aller plus loin, parcourir un vrai labyrinthe où acheter un ticket, puis un autre pour trouver le quai. Une première rame arrive, pleine à craquer, mais le train suivant est annoncé pour deux minutes plus tard, donc j’attends et là c’est plus respirable, je peux même m’asseoir. Mais, court moment de panique, alors que je suis déjà en retard, le train s’arrête alors qu’il est encore en partie en station, deux arrêts avant Bastille où je dois descendre. Mais ça ne dure pas longtemps et il reprend vite son chemin.

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Samedi 17 octobre 2026

15h25

Hôtel France Albion, Paris

Hier, en sortant du métro, j’ai un peu tourné en rond avant de trouver le restaurant Bofinger aux abords de la place de la Bastille, un endroit où on ne pourrait aller aujourd’hui. C’est une grande brasserie avec des spécialités alsaciennes et fruits de mer, entre autres, une belle bâtisse avec une jolie coupole dans la grande salle de restauration où nous ne nous trouvions malheureusement pas. Le service est soigné et attentif, on a bien mangé, très bon, même si rien d’exceptionnel. Foie gras et choucroute pour moi ; tarte flambée, quenelles et crêpe Suzette pour I. La crêpe était vraiment excellente, j’ai pu y goûter.

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Dimanche 18 octobre 2026

21h07

Vol Paris – Berlin

Vendredi soir, après dîner, nous sommes encore allées boire un verre dans un café de la place de la Bastille. Falstat je crois. De bons cocktails, mais, pour une raison quelconque, la musique, ce n’étaient que des reprises… peut-être est-ce moins cher ? Une belle soirée dans tous les cas.

Et samedi… bon, vu la situation et le parcours de la manif, on a annulé le resto Bouillon Pigalle, pile là où le cortège passait, enfin, moi j’ai annulé, I. y est quand même allée plus tard et a réussi à arriver avant le cortège et à éviter les moments et coins plus violents. Les manifs ne passant pas très loin de l’hôtel, je suis restée confortablement dans ma chambre. Télé, musique, téléphone, sieste… J’avais pensé aller manger à la crêperie, car ce devait être sécure dans la même rue que l’hôtel, mais grosse flemme. Alors j’ai commandé McDo, de ce que j’avais pu voir aux infos et sur le net, en vérifiant sur Google Maps, le parcours du livreur ne devrait pas croiser celui de la manif. Quand je suis descendue à l’accueil, la réceptionniste m’a dit qu’en fait le cortège était en bas sur la large avenue et qu’ils commençaient à gazer… Oh merde ! Quand le livreur est arrivé, je me suis excusée, mais il m’a assurée qu’à vélo, il avait pu éviter la manif. Non, mais des fois je devrais vraiment activer mon cerveau…

[…]

J’ai dû faire une courte pause pour le décollage.

Donc, voilà, des fois, je réfléchis comme une moule,,, Bien, une journée à rien faire, le soir, j’ai mangé des gâteaux apéro et petit-déjeuner. Ah oui, j’avais commandé le petit-déjeuner en chambre plus tôt : trois petits croissants au beurre, deux petits blocs de beurre, deux petits paquets de nutella, deux petits pains, un chocolat chaud, un lait froid, un jus de pomme frais et de l’eau. Bien sympa. Du coup, je n’ai pas mis le nez dehors de la journée.

Ce matin, je me suis levée tard, le temps de finir mes bagages et j’ai rendu ma chambre à midi. Je suis allée me promener dans la rue des Martyrs, avec toutes ses boutiques culinaires, des odeurs de poulet rôti flottant dans l’air. J’ai fait un peu de shopping à la Fédération Française de l’Apéro. En raison du voyage en avion tardif, je n’ai pas pu acheter de fromage. Mais ensuite, avec I., nous sommes allées bruncher à la fromagerie Monbleu sur la rue du Faubourg Montmartre. Un buffet fromage à volonté bien achalandé avec de succulents fromages, thé, café ou jus de pomme à volonté, plus une à trois assiettes salées ou sucrées. J’ai pris un croissant avec raclette et œuf poché, puis un « grilled cheese » (fromage grillé), c’est-à-dire pain de mie épais, comté et effiloché de bœuf. Très très bon. Je n’avais malheureusement plus de place pour les pancakes, dommage…

Nous nous sommes ensuite encore promenées dans le quartier avant de prendre un dernier verre. Puis je suis retournée à l’hôtel récupérer ma valise et commander un Uber pour l’aéroport. Je suis donc quelque part dans le ciel entre Paris et Berlin et j’ai hâte de rentrer à la maison.

Ce fut un séjour très sympa, une expérience culinaire, et un peu culturelle. C’est vrai qu’il y a de quoi satisfaire ses papilles à Paris, même en France en général. Et bien sûr, quel plaisir de revoir mon amie. C’est juste dommage pour la journée un peu gâchée en raison de la manif, mais bon, comme tout le monde dit en ce moment, ce ne sont pas les manifestants le problème, mais les casseurs qui en profitent pour mettre tout à feu et à sang. Enfin bref, je rentre tout de même avec de jolis souvenirs dans la tête et sûrement quelques kilos en plus.

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Jeudi 15 octobre 2026

17h50

Hôtel France Albion, Paris

Après une bonne nuit de sommeil, je me suis levée tard et j’ai fait l’impasse sur le petit-déjeuner étant donné le repas de midi prévu. En fin de matinée, j’ai donc commandé un Uber et je me suis rendue au restaurant Sphère dans le quartier de la Madeleine du huitième arrondissement. C’est un restaurant gastronomique qui ressort souvent en tête des classements des meilleures tables de la capitale. Ils ont des menus en plusieurs temps, plus ou moins surprise, ce qui n’est pas pour moi vu que je suis difficile (pas de poisson, fruits de mer, abats ou agneau, et peu de légumes), ils ont un tout petit menu à la carte pour le soir, mais leur menu à la carte pour le déjeuner est bien plus alléchant pour mes papilles capricieuses. Même étant seule, j’avais bien fait de réserver, car c’était plein.

L’accueil fut chaleureux et le service aux petits soins. J’ai adoré leur cocktail Le Fripon : vodka, liqueur de litchi, crème de mûre, jus de yuzu, jus de citron et cordial de citronnelle. Comme le chef, Tetsuya Yoshida, est Japonais, il y a également de légères influences du Pays du Soleil Levant et ils ont une petite sélection de saké, dont trois sortes sont disponibles au verre, ne m’y connaissant pas, j’ai demandé une recommandation et la sommelière m’a fait goûter les trois, j’ai opté au final pour le Yatsushika, assez opaque et bien goûteux.

Le repas a commencé avec un petit amuse-bouche : pomme dauphine maison et tartelette de guacamole. Ce fut l’occasion de regoûter l’avocat, non toujours pas. Mais la pomme dauphine, un délice, bien croustillante à l’extérieur et fondante dedans. En entrée, j’ai pris l’œuf parfait : un œuf poché sur un lit de risotto de farro et du suprême de poulet coupé en fines lamelles. Un délice, l’œuf coule joliment sur le farro, une céréale de la famille du blé, qui apporte un peu de croquant à l’ensemble. Un délice divin, fantastique. Ensuite, j’avais le filet de Black Angus, cuisson bleue parfaite, d’une tendresse rare que l’on remarque dès le moment où on coupe. La viande est accompagnée de délicieuses girolles avec noisettes grillées, d’une sauce avec une pointe de basilique, un condiment à la quetsche et de tagliatelles de butternut et céleri, n’étant pas fan de ces légumes, j’en ai à peine mangé, mais le reste était vraiment excellent, l’alliance quetsche et bœuf une étonnante découverte. J’ai ensuite pris une belle assiette de fromages, excellents, puis une pomme Granny Smith pochée avec crème de marron, glace au lait et croutons sucrés. L’alliance des textures douces et croquantes, encore une fois, un orgasme gustatif. Et pendant tout ce temps, le service attentif et chaleureux renforce encore cette expérience magique. Une véritable explosion de saveurs et textures dont je rêverai encore longtemps.

Sur ce, je suis rentrée à l’hôtel, me promenant sur le boulevard Haussman et alentours. Bien qu’il faisait un peu lourd, le temps chaud et ensoleillé invitait vraiment à flâner. De retour dans mes quartiers, une petite sieste s’est imposée et je vais encore traîner dans la chambre avant de rejoindre plus tard mon amie pour dîner.

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Vendredi 16 octobre 2026

10h56

Hôtel France Albion, Paris

Hier soir, j’ai donc pris la direction du coin de la Bourse. Bien que le chemin était presque tout droit, le GPS a fait des siennes, me faisant tourner alors qu’il ne le fallait pas, transformant les 17 minutes annoncées en plus de 30 minutes. Après avoir joué des coudes dans les rues bondées, où nombre de personne bloquent les trottoirs pour papoter ou avancent à deux à l’heure en prenant toute la place, sans oublier les vélos et trottinettes qui pensent que le code de la route, les sens de circulation et les feux tricolores ne les concernent pas, je suis arrivée à l’heure à L’Atelier Entrecôte et Volaille rue Réaumur. I. attendait déjà et on a été vite placées par le sympathique chef de salle. Alors, le nom est trompeur, car ils ne servent pas d’entrecôte… Contre-filet, poulet fermier et burger. La formule à 29 € offre le poulet ou le steak servi en deux fois avec frites et sauce, le tout précédé d’une salade.

J’ai fait l’impasse sur la salade et j’ai demandé si c’était possible d’avoir le steak non tranché, comme c’est normalement le cas. Le serveur semblait surpris et a dit qu’il allait demander. Jusque-là, rien d’anormal, on verra, c’est soit oui, soit non… Bien que ça fasse du travail en moins. I. a pris le poulet. Elle reçoit sa salade, une fois finie, on attend… on attend… on demande où ça en est, « mais vous n’avez pas voulu de salade » me dit le serveur… oui, OK, mais pour la suite ? « Ça arrive. » Une, deux tables arrivées après nous sont servies, dont une table de huit… on redemande au serveur qui sort l’excuse que c’est par rapport à ma demande spéciale, qu’il fallait demander au directeur du resto… Ouais, et appeler le PDG de la chaîne aussi ? Le chef en cuisine dit oui ou non, rien de compliqué a priori.

Avec I., on est à quelques minutes de partir (sans payer les boissons et la salade) quand le chef de salle vient nous demander si tout se passe bien. On répond donc que non, on attend notre viande depuis 45 minutes… Il dit qu’il va voir ça, car ce n’est pas normal. Et cinq minutes plus tard, il arrive avec nos plats, mon steak est entier et la cuisson bleue est parfaite. Le serveur a dû faire une erreur, un oubli, que sais-je. La viande et la sauce maison étaient vraiment bonnes, les frites OK.

On a encore pris un dessert, une dame blanche pour I. et des profiteroles pour moi. Un délice ! On avait décidé de ne pas donner de pourboire et au moment de l’addition, le chef de salle nous annonce que les desserts sont offerts pour compenser la longue attente. Un geste commercial fortement apprécié. Au final, on a quand même laissé un petit pourboire.

Ensuite, I. m’a raccompagnée à pied jusqu’à l’hôtel, car c’est sur son chemin. Elle travaille aujourd’hui, donc on ne pouvait pas trop prolonger la soirée. Ce fut une soirée très agréable, c’est toujours un plaisir de revoir une amie de longue date qui est partie loin. J’ai passé le reste de la soirée à l’hôtel et dans peu de temps je vais aller déjeuner pas loin d’ici.

Mercredi 14 octobre 2026

16h05

TGV Strasbourg – Paris

Me voici donc en route pour une petite virée parisienne placée sous le signe de la gastronomie. Il y a moins d’une semaine, je suis arrivée dans ma famille en Alsace et je prends maintenant la route vers la capitale pour rendre visite à une amie qui a quitté Berlin pour y travailler il y a environ un an. Je loge à l’hôtel près de l’opéra Garnier, pour plus d’intimité, un peu de temps pour moi et aussi parce qu’elle vit au sixième étage… sans ascenseur bien sûr.

Ah le contrôleur (ou conducteur ?) vient d’annoncer qu’on roule actuellement à 308 km/h !!!

Déjà, avec le mouvement lycéen et étudiant, ainsi que la manifestation prévue samedi, j’ai bien choisi mon moment, mais si j’évite les écoles et le parcours prévu du cortège, ça devrait aller.

Par contre, ça commence bien… J’avais réservé un TGV direct Colmar – Paris en première classe avec place solo réservée. Arrivée à la gare de Colmar avec trente minutes d’avance, le train était déjà là, donc je m’installe, super. Au moment prévu du départ, rien… Et quelques minutes après : le train est annulé au départ de Colmar et commencera à Strasbourg !!! Gé-nial !!! Pour raison de personnel absent… et bien sûr, ils attendent APRÈS le départ prévu pour nous informer. Merci la SNCF !!! Donc, hop, on doit prendre un TER pour Strasbourg, bien sûr bondé, mais j’ai réussi à trouver une place assise. Du coup, le train prévu et la réservation qui va avec, on oublie, super, on va se battre pour des places assises…

Une fois la voie annoncée à Strasbourg pour le nouveau TGV, hop, je monte dans la première voiture première classe, tout est vide… Rien n’indique si les places sont réservées ou non (comme c’est le cas dans d’autres pays…). Je me pose sur une place solo et patiente… Quand sonne l’heure du départ, toujours personne n’a réclamé la place et il n’y a aucun arrêt jusque Paris. Je peux donc m’installer confortablement et me détendre.

Comme dit plus haut, ce voyage sera axé gastronomie et repos. Pas de boulot, du temps pour moi, voir une amie chère et bien manger. Je compte bien me faire plaisir, ajoutant à cela de petites balades et une visite guidée de l’opéra Garnier. J’avais repéré près de l’hôtel un resto qui fait des côtes de bœuf à partager… ou pas. Après toutes ces péripéties, un bon steak massif serait bien mérité !!! 🙂

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Mercredi 14 octobre 2026

20h30

Hôtel France Albion, Paris

Le reste du trajet s’est bien passé. Arrivée à Paris Est, j’ai fait un arrêt dans un magasin de téléphonie, car mon chargeur Android m’a lâchée… Puis direction les taxis et une dizaine de minutes plus tard, j’étais à l’hôtel. Très bonne impression, propre, accueil très chaleureux, la chambre est super, assez grande, la douche est grande, côté cour, la vue est nulle, mais j’évite le bruit de la rue. Au premier étage avec ascenseur, franchement sympa.

Vers 19h, je suis allée voir au restaurant Les Saisons (avec la côte de bœuf), mais ils sont absolument complets, du coup j’ai déjà réservé pour vendredi midi. À la place, je suis allée à la crêperie Le P’tit Breton à deux pas de l’hôtel, que j’avais aussi repérée. À mon arrivée, c’était assez vide, mais ça s’est vite rempli. Le serveur était une perle, super sympa, on se sent vraiment bien dès le début. Je me suis fait plaisir, j’ai pris une galette Chaud Patate avec pommes de terre, reblochon et lardons, un délice ! Ensuite, j’ai voulu prendre une deuxième galette avec une bolée de jus de pomme artisan breton et là le serveur me dit que si je prends la formule à volonté, c’est moins cher, surtout si je compte prendre un dessert. J’ai donc pris une Pas de souçaille avec emmental, saucisse fumée, œuf au plat et oignons caramélisés, extra ! Et j’ai fini avec une crêpe chocolat noir fondu et supplément banane, quel bonheur ! Le serveur m’a demandé si je continuais, mais non, je ne peux plus, je vais exploser.

Et me voilà de retour à l’hôtel, pour une soirée tranquille à rien faire. Le pied !