Le Tour du Monde de la Marmotte

Pour finir notre balade à Turckheim dont je vous parlais récemment, nous avons déjeuné à L’Auberge du Veilleur et nous nous sommes régalés. Nous avons été très bien accueillis par un personnel aux petits soins très sympathique.

Un très bon cocktail pour commencer. La tarte flambée au munster était délicieuse, bien qu’elle aurait pu être un peu plus croustillante et ce n’était pas clair sur le menu que c’était sans lardons. Le foie gras maison était vraiment excellent et la salade de crudité bien fraîche. Le cochon de lait à la broche aussi un délice.

Petit hic avec un pavé de rumsteak commandé saignant qui a été servi plus que bien cuit, presque à point. Les serveuses se sont excusées maintes fois, un autre steak a été refait, cette fois bien saignant, mais l’attente a été un peu longue et un petit geste commercial pour cette erreur (les personnes avec qui j’étais avaient presque fini de manger quand j’ai pu commencer), genre un café ou un digestif aurait été apprécié (les erreurs peuvent arriver et les restaurants qui font ce geste dans un tel cas se démarquent toujours positivement). Une fois le pavé bien saignant arrivé, il était vraiment exquis et bien tendre, la sauce munster délicieuse et les frites maison bien bonnes.

Pour finir une tarte mirabelles pas du tout mauvaise et très bonne meringue glacée en dessert. Le tout pour des prix plus que corrects. À refaire. Et le tout dans un cadre vraiment mignon.

En octobre j’ai passé quelques jours en Alsace pour rendre visite à de la famille et nous sommes allés nous balader dans le joli village de Turckheim. Le cœur du bourg mêle styles médiévaux et plus récents, avec ses portes ouvrant sur le centre majoritairement piéton avec ses typiques maisons alsaciennes aux mille couleurs, le tout entouré de vignes, c’est très buccolique. Et certains soirs, le veilleur de nuit guide les curieux dans ces rues à la lueur de sa lanterne. Mais pour l’instant, restons de jour, venez, je vous emmène en balade dans les rues de Turckheim.

Lors de mon récent séjour alsacien en octobre, je suis allée déjeuner au Belle Vue à Gueberschwihr avec mes parents. C’est un excellent restaurant dans un cadre magnifique et qui porte donc bien son nom ! Au milieu des vignes, la terrasse doit être bien agréable par beau temps. Au menu : cuisine traditionnelle avec spécialités alsaciennes, ainsi que des produits locaux et de saison.

Dès notre arrivée, nous avons été très chaleureusement accueillis. La carte fixe est assez succinte, mais il y a une carte de saison qui vient compléter l’offre. Nous avons vraiment dégusté un très bon repas ! La tarte flambée était bien fine et croustillante avec du bon munster, le foie gras maison un régal, le tataki de thon délicieux, la choucroute très goûteuse, les ris de veau panés un délice et le poisson bien frais et cuit à la perfection. Le fondant au chocolat était à tomber et le millefeuille mirabelle très bon.

Le seul bémol, ce sont les accompagnements, la poelée de champignons avec les ris de veau était riche en trompettes de la mort qui n’étaient pas géniales, alors que les girolles étaient bonnes, les frites étaient sèches, le riz bof et les légumes pas assez cuits. Nous n’avons pas goûté les spätzles, mais ce pourrait être l’exception, vu qu’il n’y avait rien à redire sur les autres spécialités alsaciennes. À goûter la prochaine fois. Malgré cela, une très belle expérience, les tarifs sont également corrects, un service soigné et aux petits soins. À refaire.